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Coltello Macellaio Usa, Coltello professionale in acciaio temperato18/10 cm 28 manico in Paperstone usato per la sezionatura e la lavorazione della carne | Coltelleria Valgobbia

Visita il negozio Coltelleria Valgobbia    Linea paperstone
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Dettagli Tecnici :


  • Macellaio Usa Coltello professionale  28 cm 
  • usato per la sezionatura e la lavorazione della carne
  • Lunghezza: 280 mm
  • Manico Paperstone
  • Materiale: acciaio 18.10 lucido
  • Colore: Nero
  • Lavabile in Lavastoviglie
  • Prodotto 100% italiano

Descrizione :


Coltello professionale usato per la sezionatura e la lavorazione della carne. Come si evince dal nome è impiegato principalmente nel mercato americano, ha una lama più ampia di fascia ed una curvatura più accentuata rispetto al modello "Sezionare" per renderne più pratico il suo utilizzo da banco. iris.lame in acciaio w.nr. 1.4116 temprato e rinvenuto in forni sottovuoto per una durezza di hrc. 52/54, sezione conica della lama, affilatura a mano effettuata da abili artigiani, logo laser nella lama con codice articolo. manici in paperstone fissati con 3 rivetti inox e lavorati a mano. coltello resistente in lavastoviglie seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.Il Paperstone è è un prodotto col 100% di carta riciclata e dall'utilizzo di una resina brevettata PetroFree . La sua bellezza unica la sua funzionalità ed affidabilità rappresentano una eccezionale alternativa alle superfici tradizionali .L'impiego dei pigmenti naturali al posto dei coloranti tradizionali assicura una maggiore resistenza ai raggi UV. Colori stabili PaperStone è certificato secondo gli standard del Forest Stewardship Council, (nell'ambito dello Smartwo-od program progamma globale di certificazione per la conservazione delle foreste tropicali ). Vantaggi può essere facilmente fresato e forato per l'uso di agganci meccanici, il Paperstone è la superficie più ecologica del mondo.  Realmente ecologio ed economicamente sostenibile, Paperstone viene infatti realizzato mediante l'impregnazione di carte e cartoni riciclati e resine naturali ottenute dalla spemitura di gusci degli anacardi non casualmente denominata PetroFree TM in quanto resina fenolica totalmente non derivante da petrolio nè da lavorazioni di scarto da esso.Il risultato finale è un materiale dall'aspetto naturale, caldo al tatto facile da pulire ed igienicamente impeccabile. Ecco perchè ci piace descrivere PaperStone TM utilizzando solo due parole "Natura & Tecnologia" PaperStone TM il nuovo modo di intendere l'ambiente e la cultura per la cucina. Testato inoltre per la ristorazione dall'ente Americano NSF.