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Cucchiai e cucchiaini

Cucchiai e cucchiaini


La categoria dei cucchiai e cucchiaini è nella famiglia delle posate quella più numerosa, tanti sono i modelli e gli usi dei cucchiai, che nel galateo della tavola occupano un ruolo di primo piano per cui è bene fare una lista. Si parte dall'elemento più piccolo il cucchiaino da moka, poi si passa al cucchiaino da caffè , al Cucchiaino da tè : un cucchiaio classico di media grandezza, si sa, per tè e tisane , yogurt , cappuccino o atre bevande calde anche servite in tazza o Mug, il cucchiaio da tavola : quello per intenderci delle minestre , le zuppe o anche per mangiare i cereali nella prima colazione, Il cucchiaio da dessert o da dolce: è il più piccolo dei cucchiai da tavola , ma il più grande di quello da tè . Si usa per i dolci al cucchaio come i bavaresi o budini , le macedonie ed anche per alcuni antipasti, Cucchiaio da Gelato : facilissimo da riconoscere in quanto è leggermente squadrato nella concavità. Si usa per servire gelati e sorbetti; Cucchiao da Bar o da bibita: è solitamente usato per la preparazione dei cocktail . Ha un manico molto allungato e sottile circa 20 cm , a volte il manico è ritorto su se stesso per facilitare il mescolamento delle bevande o degli ingredienti : Oltre  che nei long drink, può essere usato per servire frappè frullati e granite, Cucchiaio da zucchero : è quel cucchiaio con la concavità caratterizzato da una forma lobata simile ad una conchiglia,forma che impedisce di confonderlo con quello da dolce e da tè. Di dimensioni intermedie fra i due, si usa solo per prendere lo zucchero dalla zuccheriera. Non le zollette per le quali esite la pinza per zucchero a cubetti.

Cucchiaio a servire o cucchiaione : usato per servire contorni o carni dalle pirofile agli invitati sulla tavola , grazie alla loro lunghezza e dimensione si prestano a servire evitando lo scivolamento del cucchiaio nella pirofila

Cucchiai per il miele: un cucchiaio di forma a spirale utilizzato per prendere il mile dal vasetto e servirlo e scolarlo su una fetta di pane 

 

 

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